Talviterveisiä Maarianhaminasta

Tänään matka vei Ahvenanmaalle kovassa tuulessa ja lumisateessa. Ravintola Indigon päivällinen oli erinomainen ja kardemummajäätelö oli matkaseurueen jälkiruokasuosikkeja. Täällä on satanut paljon lunta ja Maarianhaminan katuja koristavat kauniit jouluvalot. Huomenna matka jatkuu Jan Karlsgårdenin joulumarkkinoille.

Hou, hou, hou! Joulu lähestyy

Viime vuorokauden aikana satanut lumi toi viestin lähestyvästä joulusta. Ylihuomenna onkin aika avata ensimmäinen luukku - joko sinulla on joulukalenteri? Löysin viime vuonna jouluteekalenterin, ja hankin samanlaisen tälle vuodelle. Ei muuta kuin joulun odotusta!
Haluatko kokeilla uusia teelaatuja? Osta herkullista teetä netistä!

Suomen 50 parasta ravintolaa

Suomen 50. parasta ravintolaa julkistettiin viime viikolla.

Porvoon Taidetehtaan Bistro Sinne sijoittui sijalle 11. Viime kesänä avattu ravintola käyttää pääosin lähellä tuotettuja raaka-aineita ja viljelee itse osan itse kuten salaattia, yrttejä ja vihanneksia.

Joulu on Porvoossa

Porvoo on koonnut kaikki joulun tapahtumat kuten markkinat, konsertit ja näyttelyt samaan kampanjaan Joulu on Porvoossa. Mukana on myös kaupungit yrittäjät ja lukuisat ravintolat ja kahvilat - koko kaupunki on tulvillaan joulutapahtumia marraskuusta aina tammikuun puolelle. Suosittelen lämpimästi.

Porvoon Vanhasta kaupungista löytyy paljon kivoja pikkukauppoja, kuten Mormors herkkukauppa, joka tarjoaa mm. luomutuotteita lähialueen pientuottajilta.

Fiilistelyä Fiskarsissa

Fiskars on kiva lähimatkailukohde, myös talvella. Nyt valmistaudutaan Ruukin jouluun, joka alkaa ensi lauantaina. Kävin viime viikonloppuna pikavierailulla ja kuten aina, päädyin Petris Chocolate Roomiin. Täällä kaikki on kohdallaan: tunnelma, maut, tuoksut ja ympäristö. Suurin osa kakuista on gluteenittomia, mistä suuri plussa.

Piparkakkumoussekakku virittää joulun tunnelmaan

Mitä syödä kun on kiire?

Moni meistä jättää päivällisen syömättä ja napostelemme mieluummin voileipiä ja muita välipaloja. Keitto on nopea ja maittava ruoka, joka sopii illalla myös treenin jälkeen. Voit tehdä isomman määrän kerrallaan ja pakastaa. Mausta mielesi mukaan yrteillä, raejuustolla tai krutongeilla.

Helppo ja kevyt porkkanasosekeitto (gluteeniton) Valmistusaika 5 min. 

1 ptk porkkanasosetta
2-3 dl vettä
1 prk rasvasekoitetta
suolaa
mausteita

Laita porkkanasose, vesi ja ruokakerma kattilaan. Lämmitä kiehuvaksi. Lisää suolaa ja mausteita oman maun mukaan. Kokeile esim. basilikaa, meiramia, sitruunapippuria, oreganoa tai tuoreita yrttejä. 

Ravintosisältö/100 g
Energiaa                      120 kcal
Proteiinia                        2.0 g
Hiilihydraatteja           18.7 g
Rasvaa                            5.2 g
Kuitua                             2.1 g
Natriumia                       0.5 g

Reseptissä käytin Pirkka luomu porkkanasosetta ja Valion 5 % ruokarasvaa, joka on sekoite maidosta ja rypsiöljystä. Voit myös käyttää täysin maidottomia tuotteita. 

Lämmin porkkasosekeitto valmistuu muutamassa minuutissa

.

Ruoka - ystävä vai vihollinen?

Ravitsemus puhuttaa ja herättää tunteita ja  välillä tuntuu että syöminen on entistä vaikeampaa. Erilaiset ruokatrendit ja median julkaisemat tutkimukset sekoittavat kuluttajien päät ja samalla liikalihavuus ja elintapasairaudet lisääntyvät nopealla tahdilla.  Moni meistä haluaa syödä ekologisesti ja terveellisesti, mutta mitä uskaltaa hyvällä omalla tunnolla pistää suuhunsa?

Kiinnostuin itse ravitsemuksesta toistakymmentä vuotta sitten, kun sairastuin keliakiaan ja jouduin tekemään elämäntapamuutoksen vatsavaivojen ja väsymyksen takia. Ravitsemustottumuksia ja elämäntapoja muuttamalla olen saanut energiaa ja hyvinvointia ja olen oppinut tekemään järkeviä valintoja. Olen valmistunut Trainers4You:n ravintovalmentajaksi ja -ohjaajaksi ja olen saanut hyvät työkalut käytännön ravintovalmennukseen.

Jaan blogissani ohjeita terveelliseen ruokavalion suunnitteluun, reseptejä ja tuoreita tutkimustuloksia. Käsittelen myös muita elämän osa-alueita kuten matkailua, liikuntaa ja arjen pieniä asioita.