Suosittelen tätä kakkua joulupöytään. Olen saanut reseptin
hyvältä ystävältäni ja kokeilin sitä ensimmäistä kertaa tänä viikonloppuna. Suklaamoussekakku
valmistuu nopeasti ja kakusta riittää monelle.
300 taloussuklaata (60-70 % kaakaopitoisuus)
6 kananmunaa, keltuaiset ja valkuaiset erotellaan
4 rkl hedelmäsokeria
½ dl kylmää kahvia
1 dl saksanpähkinä- tai pekaanipähkinärouhetta
300 taloussuklaata (60-70 % kaakaopitoisuus)
6 kananmunaa, keltuaiset ja valkuaiset erotellaan
4 rkl hedelmäsokeria
½ dl kylmää kahvia
1 dl saksanpähkinä- tai pekaanipähkinärouhetta
Voitele irtopohjavuoka tai tasapohjainen kakkuvuoka. Sulata
suklaa miedolla lämmöllä kattilassa liedellä tai mikrouunin sulatusteholla ja
annan jäähtyä.
Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin.
Vaahdota ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset ja suklaa,
lisää sokeri, kahvi ja pähkinärouhe. Sekoita valkuaisvaahto taikinaan lastalla
nostellen. Kaada taikina vuokaan, pane
uuniin ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Kakku saa jäädä vähän
pehmeäksi. Siivilöi tomusokeri kakun
pinnalle tai koristele marjoilla. Tarjoa kermavaahdon tai pehmeän
vaniljajäätelön ja marjojen kanssa. Kakku on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä.Jos kokeilet reseptiä, kerrothan mitä pidit.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti