Kesäsiivousta

Olen vihdoin aloittanut ison siivousurakan, joka on ollut mielessä jo jonkin aikaa. Tavaraa on kertynyt aivan liikaa, mutta suunnitelma on nyt seuraavanlainen: 

• Kaikki myytäväksi kelpaavat tavarat laitetaan Tori.fi -sivulle tai säästetään seuraavaan Siivouspäivään, joka on 31. elokuuta. Tori.fi on toiminut yllättävän nopeasti, pari kertaa olen saanut yhteydenoton tunnin sisällä myynti-ilmoituksen julkaisemisesta. Eilen laitoin mm. ylimääräiset hiihtomonot myyntiin, mutta kumma kyllä, kukaan ei ole vielä innostunut niistä. Myytävänä on myös alla oleva kabiinilaukku.

Tämä laukku myydään Tori.fi:ssa

• Vaatteet ja muut ylimääräiset tavarat menevät kierrätykseen ja annan ne mielelläni järjestölle tai henkilölle, joka vie tavarat perille (esim. naapurimaihin) apua tarvitseville. 
  
• Toinen vaihtoehto on UFF, Fida, SPR tai muu järjestö, mutta näiden keräyslaatikot ovat nyt täynnä.

Täynnä on!

Juhannusaaton juoksut ja svingit

Koska tänään oli loistava ulkoilusää, osallistuin jo toista vuotta peräkkäin Fiskarsin Degersjö juoksuun. Tämä on koko perheen juoksutapahtuma, joka kerää sekä kilpajuoksijoita että kuntoilijoita. Tänä vuonna näin reitillä myös urheilullisen koiran, joka kiritti isäntäänsä.  Valittavana oli 7 km ja 15,5 km reitit ja valitsin tänäkin vuonna pidemmän matkan ja etenin omaa rauhallista vauhtiani.  Otin välillä kuvia Fiskarsin kauniista maisemista, alla matkan tunnelmia. 

Valintoja, valintoja: pitkä vai lyhyt lenkki?

Maisemat kuin Suomi-filmistä.

Houkuttelevan näköinen järvi.

Ensimmäinen juomapiste 6,5 km kohdalla.

Odotettu juomatauko, tämän jälkeen taas jaksaa...

Tästä saisi helposti kasaan seitsemän juhannuskukkaa.

Lounaan ja levon jälkeen golfkentälle. Ei Juhannusta ilman
golfkierrosta tai tässä tapauksessa puolikasta.
Hyvää Juhannusta kaikille!

Kesäiset silli-perunanyytit

Uudet perunat ja sillit ovat oiva pari ja kuuluvat Juhannuksen ja keskikesän ruokapöytään. Voit valmistaa nyytit grillissä tai uunissa.

1 annos
2 dl keitettyä perunaa pieninä kuutioina
50 g matjessilliä (liota silli kylmässä vedessä, jos se on liian suolaista)
1 rkl tillisilppua
(1 rkl ruokosipulia, jos pidät sipulista)
1/2 kovaksi keitettyä kananmunaa
1/2 dl luonnonjogurttia tai ruokakermaa
2 tl sinappia
mustapippuria

Pane folioarkille peruna, silli, hienonnettu kananmuna, tillisilppu ja sipuli. Sekoita jogurtin tai kerman joukkoon sinappi ja pippuri.  Kaada sinappikerma päälle. Sulje folionyytit ja kypsennä 225-asteisessa uunissa tai grillissä 10-15 minuuttia.  Avaa nyytit varovaisesti. 

Kirkkonummen Kymppi – Hyvän mielen juoksu

Osallistuin tänään Kirkkonummen Kymppiin, joka on uusi ilmainen juoksutapahtuma. No, mikään ei ole täysin ilmaista, tämänkin tapahtuman suunnitteluun ja läpivientiin osallistui suuri joukko vapaaehtoisia. Tapahtumajärjestäjänä tiedän hyvin, että massatapahtumiin kuuluu paljon asioita kuten viranomaisluvat, liikenneohjausjärjestelyt, pelastussuunnitelmat ja ensiapujoukot. Joku oli huolehtinut reitin suunnittelusta, merkitsemisestä, markkinoinnista ja yhteistyökumppaneiden hankkimisesta.  Juoksun taustalla on osittain sama porukka, Tehotytöt, joka järjesti Hyvän Mielen Joulumarkkinat ja Hyvän Mielen Pääsiäismarkkinat, joiden tuotto lahjoitettiin hyväntekeväisyyteen. Kiitokset heille, tapahtuman yhteisöllisyys houkutteli minut paikalle. Tänä päivänä tuntuu, että kunnilta ja järjestöiltä puuttuu sekä resursseja että uusia ideoita, ja on yleistä että asukkaat järjestävät itse haluamansa tapahtumat.  Vähemmän byrokratiaa, yhdessä tekemisen ilo ja nykyaikainen markkinointi esimerkiksi Facebookin kautta takaavat hyvän tuloksen.

Juoksuun osallistui parisataa henkeä.

Sata ensimmäistä ilmoittautunutta sai t-paidan, mutta koska tein päätöksen osallistua vasta tänä aamuna, en saanut paitaa – reilu peli. Ihan hyvä, ettei paita vienyt koko shown, yleensä juoksutapahtumien paitoihin liittyy turhan paljon draamaa. Olen ollut vastuussa useamman juoksutapahtuman rekvisiitan hankkimisesta kuten Naisten Kympin ym. osalta, ja se on haastava tehtävä. Paita ei saa olla liian lyhyt, eikä myöskään liian pitkä, ei liian tiukka, muttei liian löysäkään ja värin ja mallin tulisi sopia kaikille. Joka vuosi kävi niin, että paita oli monen mielestä ruma, materiaali ei miellyttänyt ja osa jätti työnantajan maksaman paidan käyttämättä.

Sponsoroituja T-paitoja riitti 100:lle ensimmäiselle.

Tämän päivän reitti oli kaunis ja kulki ympäri Kirkkonummea osittain rauhallisia ja varjoisia hiekkapolkuja pitkin. Reitti oli merkitty selkeästi, vain yhdessä kohdassa oli hieman epäselvyyttä, mihin suuntaan jatketaan. Onneksi kyseessä ei ollut edustusjoukkueen karsintakilpailu, ylimääräiset askeleet ja kulutetut kilokalorit olivat vain plussaa.  Järjestelyt toimivat muutenkin hyvin ja liikkeellä oli iloista porukkaa. Ensi vuotta ajatellen toivoisin, että matkan varrella olisi kylttejä esim. 3, 5 ja 7 km kohdalla. Kuulin edessä olevilta juoksijoilta, että matkaa oli jo 8 km takana ja sen jälkeen jaksoin kiristää vähän tahtia. Seuraava juoksu olisi tarjolla Juhannusaattona Fiskarsissa, jossa on 7 km ja 15,5 km reitit.  

Pitkät juoksutrikoot ei ollut kovin fiksu valinta tänään,
lämmintä oli.

Reitin varrella tuli haukkuja, Kirkkonummella järjestetään
tänä viikonloppuna agilityn SM-kisat.

Kesäinen mansikka-kiivi Pavlova

Jos seurasit mainiota australialaista Junior MasterChef -sarjaa, näit ehkä jakson, jossa 8-12-vuotiaat lapset valmistivat Pavlovaa monella eri tyylillä. Pavlova on australialainen tai uusiseelantilainen kansallisherkku, alkuperästä kiistellään. Joka tapauksessa marenkikakku on nimetty venäläisen balettitanssija Anna Pavlovan mukaan ja se on suosittu jälkiruoka ympäri maailmaa. Eilen maistoin Pavlovaa Taste of Helsinki-festivaaleilla ja tänään ostin kesän ensimmäiset kotimaiset mansikat ja päätin juhlistaa viikonlopun alkua omalla versiollani.

Pohja
4 kpl kananmunanvalkuaista
0,5 ml suolaa
2 dl tomusokeria
1 rkl maissijauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl valkoviini- tai omenaviinietikkaa
Täyte
Omenasosetta
2,5 dl vähärasvaista vispautuvaa vaniljakastiketta
½ l mansikoita tai muita marjoja maun mukaan esim. vadelmia, mustikoita
2 kiiviä 1 banaani tai viinirypäleitä
vähän limemehua Valmistus:
Lämmitä uuni 225-asteiseksi. Vatkaa kananmunanvalkuaiset suolan ja sokerin kanssa kovaksi kiiltäväksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen samalla aikaa vatkaten (n. 10 min). Lisää maissijauhot, vaniljasokeri ja etikka ja jatka vatkaamista.

Levitä leivinpari uunipellille ja piirrä ruokalautasen avulla pyöreä ympyrä papeille, koko 20-22 cm. Voitele leivinpaperi rasvalla ja siivilöi päälle ohut kerros maissi- tai perunajauhoja. Nostele lusikalla marenkivaahtoa leivinpaperille piirretyn ympyrän sisään ja tee vaahdosta reunoja, jotta täyte pysyy kakun sisällä.

Laske uunin lämpötila 125-asteeseen ja nosta uunipelti uunin alatasolle ja paista 1,5 tuntia. Sammuta uuni ja anna pohjan paistua jälkilämmössä vielä ainakin puoli tuntia tai kauemmin. Tällä tavalla pohjasta tulee rapea ja sisältö on vaahtokarkkimaisen pehmeä. Nosta pohja tarjoiluvadille ja lisää ohut kerros omenasosetta, lemon curdia tai hilloa maun mukaan ja muutama tippa limemehua. Koristele vatkatulla vaniljakastikkeella, marjoilla ja hedelmillä. Tarjoile heti rapaperi- tai muun raikkaan mehun, kahvin tai kuohuviinin kanssa.

Taste of Helsinki esittelee puhtaita, aitoja kotimaisia makuja

Suomen suurin gourmetfestivaali Taste of Helsinki alkoi tänään torstaina ja jatkuu sunnuntaihin asti. Kansalaistorin puistossa on 12 ravintolaa, jotka tarjoavat kolme tapas-kokoista ruokalajia hintaan 4-6 euroa/kappale. Tämä on erinomainen tilaisuus käydä testaamassa, miltä suomalainen fine dining maistuu. Paikalla on maamme huippuravintolat kuten Muru, Gaujin, Smör ja Olo ja lisäksi kävijät voivat seurata kokkausnäytöksiä, joissa esiintyy vierailevia kokkeja ympäri Suomen.

Festivaalin jokaisena päivänä vierailijoilla on mahdollisuus kokata yhdessä Suomen kokkimaajoukkueen kanssa. Alueella on myös viinipaviljonki ja samppanjabaari sekä näytteilleasettajien paviljonki, jossa on myytävänä käsintehtyä suklaata, artisaanileipää ja upea valikoima leikkeleitä. Festivaalipaikka on viihtyisä ja ainakin tänään torstaina kaikki toimi hyvin. Festivaalin valuuttana toimii Taste of Helsinki markat, joita voi ostaa festivaalin pankista tai rahanvaihtajilta. Liput festivaaliin voi hankkia halvemmalla etukäteen netistä ja Metro-lehdessä oli tänään (torstaina) kuponki, jolla sai 10 festivaalimarkkaa.

Ravintoloiden menuissa on kolme annosta.

Ruokailun lomassa voi kuunnella musiikkia.

Kierros alkoi Smörista, jossa Top Chefista tuttu Janne
Juvonen tarjosi Mozzarellaa,savutomaattia ja nokkospestoa.

Sen jälkeen vuorossa oli  Askin alkuruoka, joka oli Savustettua
lahnaa, perunaa ja karhunlaukkaa.

Askin chef Filip Langhoff.

Kolmas alkuruoka tänään, Juuri-ravintolan Haukipateeta,
herukanlehtikurkkua ja punajuurta.

Jälkiruokaosastoa : Bistro Omatin Sitruunaverbena,
marinoituja mansikoita ja luomurahkaserbettia.

Kirkkonummelaisen Bistro Omatin avokeittiössä oli
useampi kokki töissä.

Lisää jälkkäriä: Luomon Pavlova, eli raparperia ja marenkia.

Ruokademo menossa: Ravintola Huberin Mika Roito ja Top
Chef  Suomi 2011 voittaja Akseli Herlevi.

Kesän ruokasesonki

Martan ruokakori (Martha’s matkorg) suosittelee seuraavia raaka-aineita kesän ruokapöytään:

Tomaatti, kurkku, kukkakaali, parsakaali
Herneet, pavut, pinaatti
Uudet perunat
Punajuuri, lanttu, porkkana
Ahven, lahna, kampela, särki, kuha
Ravut
Mansikka, mustikka, viinimarja, vadelma, karviaismarja
Raparperi
Kerma, kermaviili, jogurtti, viili

Kesällä on helppo poiketa kyläkaupassa ja kesätoreilla hankkimassa lähiruokaa tai ostaa vihannekset ja marjat suoraan tuottajilta.  Martan ruokakori-projektissa kootaan neljä kauden mukaista ruokakoria: kevättä, kesää, syksyä ja talvea varten ja kannustetaan syömään sesonkiruokaa. Siinä on makua ja se on halvempi ja ekologisempi valinta. Korissa on raaka-aineideoita sekä reseptejä ja viikkomenu ja projektiin kuuluvat myös ruokakursseja ja reseptivihkonen.  Reseptejä ruotsiksi löytyy tästä linkistä ja Marttojen reseptisivuilta löytyy mm. Kala-nokkoskeitto. 

Kesän ruokakori.