Nyt vietetään Hävikkiviikkoa

Kuluttajaliiton Älä heitä ruokaa pois -hanke haastaa kaikki mukaan viestimään ruokahävikistä Hävikkiviikolla 4.–10.11.2013, joten tässä oma panokseni.

Suomessa heitetään MTT:n teettämän tutkimuksen mukaan henkilöä kohden n. 24 kiloa eli 125 euron edestä ruokaa roskiin vuodessa.  Aika paljon. Syyllistyn itsekin tähän, lähinnä kyse on vanhentuneista jogurtti- tai rahkapurkeista, jotka unohtuvat jääkaappiin tai hedelmistä ja salaatista. Joskus kaupassa ei muista mitä kotona jo löytyy ja tulee hankittua ylimääräisiä tuotteita.  Jokainen voi vaikuttaa oman ruokahävikin määrään suunnittelemalla arkeaan paremmin.  Alla vinkkilista, jolla voi pienentää kodin ruokahävikkiä:

• Tee ostoslista – älä osta turhaa!

• Jos olet valmistamassa ruoan samana tai seuraavana päivänä, valitse vkp-tuotteita – älä ota hyllyn takaa viimeisimpänä kauppaan tullutta tavaraa. Vkp-tuotteet päätyvät helposti kaupan hävikkiin.

• Valmista ruokaa tarpeeseen, älä ”varmuuden vuoksi”.

• Pakasta ylijäänyt ruoka ja käytä se myöhemmin.

• Käy pakastin ja jääkaappi säännöllisesti läpi ja hyödynnä vanhenevat tuotteet.

• Valmista ruokaa myös tähteistä – marttailu on taas suosittua!

Muita vinkkejä, miten voit pienentää ruoanlaittoon liittyvää ympäristökuormaasi:

• Tiesithän, että kotiruuan ja valmisruuan välillä ei ole suurta eroa ilmastovaikutuksissa – voit siis helpottaa arkea välillä myös valmiilla aterioilla.

• Lämmitä mikrossa, jos mahdollista – se on energiatehokkaampaa kuin uunissa tai liedellä lämmittäminen.

• Kun valitset kotimaisia tuotteita, tiedät mistä ruoka tulee ja varmistut myös, että ne on tuotettu korkeita ympäristökriteereitä noudattaen.

• Lautasmallin mukainen ruokailu ei ole ristiriidassa ympäristöystävällisyyden kanssa, joten nauti siis täysipainoisia aterioita hyvällä omallatunnolla.
Lähde: www.hookoo.fi