Suomen Kokkimaajoukkue osallistuu tänä vuonna
maailmanmestaruuksiin Luxemburgissa, kisan nimi on Culinary World Cup 2014.
Viime perjantaina järjestettiin Karjaalla harjoitusillallinen, johon osallistuin. Menu koostui
alkuruoasta, pääruoasta ja jälkiruoasta ja tilaisuuteen sai tuoda omat
juomansa. Kuvia annoksista ei saa valitettavasti julkaista vielä tässä
vaiheessa, mutta voin paljastaa sen verran, että alkuruoka oli kalalautanen,
pääruoka lammasta ja jälkiruoka koostui vadelmasta ja suklaasta. Annokset olivat kauniita ja maukkaita. Saimme antaa omat arviomme annoksille ja
pöydissä keskusteltiin vilkkaasti ja asiantuntevasti varsinkin pääruoasta.
Jotakin pientä viilausta saattaa vielä tulla.
Kokkimaajoukkueemme koostuu nuorista ja kunnianhimoisista ruoan ammattilaisista, jotka taitavat myös joukkuepelin. Kilpailutilanteessa ei saa sooloilla, vaan menestys perustuu siihen, että joukkueen jäsenet puhaltavat yhteen hiileen. Koko menun kokoamiseen on viisi tuntia ja kaikki vaiheet tehdään kilpailupaikalla alusta loppuun. Ainoastaan vihannekset saa pestä ja kuoria ennen kilpailun alkua. Eikä mukana ole mitä tahansa vihanneksia ja raaka-aineita. Ennen lopullista valintaa, joukkue kokeili kuulemma kahtakymmentä eri perunalajiketta. Pidämme peukkuja. Tavoitteena on päästä viiden parhaan joukkoon.
Kokkimaajoukkueemme koostuu nuorista ja kunnianhimoisista ruoan ammattilaisista, jotka taitavat myös joukkuepelin. Kilpailutilanteessa ei saa sooloilla, vaan menestys perustuu siihen, että joukkueen jäsenet puhaltavat yhteen hiileen. Koko menun kokoamiseen on viisi tuntia ja kaikki vaiheet tehdään kilpailupaikalla alusta loppuun. Ainoastaan vihannekset saa pestä ja kuoria ennen kilpailun alkua. Eikä mukana ole mitä tahansa vihanneksia ja raaka-aineita. Ennen lopullista valintaa, joukkue kokeili kuulemma kahtakymmentä eri perunalajiketta. Pidämme peukkuja. Tavoitteena on päästä viiden parhaan joukkoon.
 |
| Hyvää oli! |
 |
| Kokkimaajoukkueen johtaja Tapio Laine |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti