maanantai 24. marraskuuta 2014

Gluteeniton hirssi on ravinnerikas vilja


Hirssi on hyvin monipuolinen ja luontaisesti gluteeniton vilja, joka sopii käytettäväksi aterian lisukkeena perunan, pastan tai riisin sijaan tai puuroissa, keitoissa ja piirakoiden täytteenä. Hirssi on mielestäni paremman makuinen (ja näköinen) kuin kvinoa ja sitä voi liotuksen jälkeen käyttää myös tuorepuurossa ja raakakakkujen raaka-aineeksi. Lisäksi hirssi on emäksinen ja erittäin kivennäisainepitoinen siemen. Hirssi sisältää mm. neljä kertaa enemmän rautaa kuin täysjyväriisi. Siinä on myös fosforia, ja erityisesti hirssin lese on hyvä B-vitamiinien lähde.

Ennen ruoaksi valmistusta hirssisuurimot huuhdellaan ensin kylmällä ja sen jälkeen keitetyllä vedellä kitkerän maun poistamiseksi. Hirssin keittoaika voi vaihdella, seuraa pakkauksen ohjeita. Söin eilen keitettyä hirssiä yhdessä wokattujen eriväristen suippopaprikoiden, herkkusienten ja auringonkukansiementen kanssa. Lisäksi inkiväärillä maustettua uunilohta. Ei paha. 



Lohta, hirssiä ja kasviksia.

Wokkiin sopivat esim. ruskeat herkkusienet ja eriväriset
suippopaprikat ja auringonkukansiemenet.
 

Jos keho on happamoitunut, kannattaa käyttää
emäksisöivää hirssiä.

 

sunnuntai 23. marraskuuta 2014

Maria Drockilan kynttilät tuovat valoa kaamokseen



Kun vierailin Porvoossa noin neljä viikkoa sitten, talvesta ja joulutunnelmasta ei ollut tietokaan. Nyt tilanne on toinen. Jouluun on enää kuukausi aikaa ja meillä on jopa etelässä hieman lunta. Maria Drockilan kynttiläpajat ovat muutaman kuukauden toimivia kausimyymälöitä, joita on tänä vuonna peräti 27 kappaletta. Yksi sijaitsee Porvoossa, aivan Vanhan Porvoon kupeessa. Täällä myydään Suomessa käsityönä valmistettuja kynttilöitä, jotka tuovat valoa kaamokseen.
Kynttilöistä on tullut suosittu sisustuselementti ja Drockilan kynttilöillä voi luoda persoonallisen ja harmonisen tunnelman. Myös kynttilöiden suunnittelussa seurataan trendejä ja kauden värejä. Esillä oli paljon valkoisia, punaisia, kullan ja hopean värisiä kynttilöitä, mutta myös mustia kynttilöitä. Tämän sesongin Maria Drockila -uutuutena esitellään käsin maalatut kynttilät. Joulun aikaa on kynttilöiden huippusesonkia, mutta kynttilöitä käytetään ympäri vuoden.

Kauniit joulunpunaiset lahjakassit.

Kynttiläpaja osoitteessa Rihkamakatu 4.

Joulutunnelmaa.

Ovaali pihlajalintu on yksi suosikeistani.

Hauskat munanmuotoiset tonttukynttilät.

Halloween kynttilät.

Kullanväriset kynttilät luovat
juhlatunnelmaa.

Musta on harvemmin nähty väri kynttilöissä.

Kotimaista käsityötä.
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...