Tammikuinen Tammisaari

Kävin tänään Tammisaaressa, jossa järjestetään tänä viikonloppuna Tammisaaren elokuvajuhlat. Elokuvia esitetään kolmessa eri paikassa, ja kävin heti aamulla Tammisaaren luontokeskuksessa, jossa näytettiin elokuva Hanko ja meri. Tämä oli hieno dokumentti Hangosta, satamasta ja meren merkityksestä kaupungille. Tänään oli tämän talven ehdottomasti kaunein päivä. Lämpötila oli kolmen paukkupakkasviikon jälkeen noussut ja päivällä oli enää pari pakkasastetta. Aurinko paistoi ja luonto oli kauneimmillaan. Talvipäivä parhaimmillaan. 

Nykyinen luontokeskus, entinen Gnägget, Suomen ensimmäinen disko.

Sininen hetki.

Avanto odottamassa uimareita.

Pikkukaupungin idylliä.

Vanha kaupunki kylpi auringossa.

Matkamessut 2016

Matkafriikkien suosikkimessut pyörähtivät käyntiin torstaina ja jatkuvat vielä huomenna sunnuntaina. Vietin matkamessuilla muutaman tunnin ensimmäisenä messupäivänä. Uutuuksia oli jonkun verran, matkabloggaajille oli oma alueensa ja Pink Island muistutti ihmisten yhdenvertaisuudesta. Tämän vuoden partnerimaa on Espanja, joka ei esittelyjä kaipaa. Espanja on suomalaisten matkailijoiden ehdoton ykköskohde. Itse kävin Espanjassa kaksi kertaa viime vuonna ja sinne on aina kiva palata.

Kotimaisista kohteista esiteltiin tällä kertaa Suomen saaristoa mielestäni onnistuneesti. Osasto oli iso ja täältä löytyivät mm. Ahvenanmaa, Kemiön saari ja Turun saaristo. Ruoka kuuluu ehdottomasti matkailuun, mutta tänä vuonna ruoka ei ole messuilla niin vahvasti mukana. Itse messualueelle olisi mahtunut enemmän kahviloita ja pieniä ruokapaikkoja. Karibian alue on aina mielenkiintoinen ja täältä löysin Soile Toursin, jolta odotan innolla risteilytarjousta. 

Messukeskuksessa oli hyvin tilaa vielä torstaina.

Iso Espanjan kartta toivottaa kävijät tervetulleiksi.

Baltian maat ovat myös hyvin
edustettuina.

Suomen saaristo - kauneinta maailmassa.

Lämmintä kesää odotellessa.

Syötäviä työkaluja.

Islanti on valokuvaajan paratiisi., niinpä Islanti luotti kuvien vetovoimaan.

Risteilyjä on tarjolla monenlaisia.
Toivottavasti vuonna 2017 on Karibian
vuoro.

Kukkakaalipizzapohja ilman jauhoja - myös vegaaninen vaihtoehto

Oletko ottanut vegaanihaasteen vastaan tai haluatko muuten lisätä kasvisten syöntiä? Kasviksia kannattaakin lisätä ruokavalioon. Me suomalaiset syömme keskimäärin vain noin 350 g kasviksia päivässä, suositus on noin 500 grammaa, mutta esimerkiksi kreikkalaiset syövät kasviksia yli kilon päivässä. Tämä kukkakaalipizzapohja on helppo tehdä ja tästä tulee mureaa ja herkullista pizzaa. Ohjeessa on otettu huomioon vegaanit eli voit korvata juustoraasteen ja kananmunat vegaanivaihtoehdoilla.

Ainekset:
1 kukkakaali tai pakastettua kukkakaalia (450 g pussi) 
2,5 dl raastettua vähärasvaista mozzarellajuustoa (tai Wilmersburgerin vegejuusto)
2 kananmunaa (tai kananmunankorviketta)
0,5 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua oreganoa tai pizzamaustetta

Pese ja kuivaa kukkakaali ja pilko se pieniksi paloiksi.  Voit myös käyttää pakastettua kukkakaalia, jota on helpompi hienontaa. Lisää kukkakaalin palaset vähän kerrallaan tehosekoittimeen ja hienonna varovasti pieniksi palasiksi. Tämä vaihe vaatii kärsivällisyyttä. Kun kukkakaali on hieman jäähtynyt, tulisi palasista puristaa ylimääräinen vesi talouspaperilla. Kun käyttää pakastettuja ja vielä jäisiä kukkakaalipaloja, tätä vaihetta ei tarvita. Voit myös keittää kukkakaalin pehmeäksi ennen käsittelyä.

Sekoita kulhossa raastettu juusto, basilika, oregano ja kananmunat ja lisää kukkakaalin palaset joukkoon ja sekoita. Levitä uunipellille leivinpaperia ja muotoile taikinasta yksi iso tai pari pientä pizzapohjaa öljytyn leivinpaperin päälle. Lisää pizzapohjalle tomaattikastiketta tai tomaattimurskaa ja haluamasi täytteet ja juustoraastetta ja paista uunissa 220 asteessa 18-20 minuuttia tai kunnes pizzan pinta on sopivan värinen.